|
|
Boerenkool A La Centinus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Een pak van 400 gram gesneden en gewassen boerenkool, een pakje magere gerookte spekblokjes, een rookworst, een pond gehakt, twee honderd gram zilvervliesrijst. vleeskruiden, ketjap asin, herba mare.
Voorbereiding:
Giet twee borrels in de kok en laat hem zijn handen wassen.
boerenkool beetgaar maken
rijst koken
Bereidingswijze:
Boerenkool in de magnetron (of op andere wijze) beetgaar maken,
spekblokjes in de wok in een klein beetje oosterse olie tot kaantjes laten worden, daarna gehakt mee wokken, daarna de inmiddels beetgare boerenkool meewokken en als laatste de rookworst in stukjes gesneden erbij doen. Op smaakbrengen met kruiden, herba mare en wat ketjap. de inmiddels gekookte rijst nog even meebakken.
(natuurlijk is iedereen vrij om meer rijst of minder vlees toe te voegen.)
|
|
|